制法:
1.将炒锅内放入清水500克 ， 加入白糖桂花上火化开烧沸 后 ， 撇去浮沫 ， 滴入1滴红色水 ， 用水淀粉勾成琉璃薄 芡 ， 倒入小盆内 ， 晾凉后放入冰箱待用 。
2.将金糕切成小丁 ， 西瓜去皮去籽 ， 切成丁 ， 食用时取 出冰箱中的小盆 ， 放入西瓜丁及金糕丁即成 。
特点： 色泽美观、又凉又甜 。
【西瓜该怎么吃才更好吃】西瓜 ， 味甘、寒 ， 是夏季最好的解暑水果之一 。西瓜不但清热解暑、除烦止渴 ， 而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来
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