红糖燕麦米馒头的用料
中筋面粉 300g 、 燕麦米 60g左右 ， 一小把 、 红糖 50g 、 酵母粉 3克 、 牛奶 165g
红糖燕麦米馒头的做法
1：准备燕麦米：（建议提前一天准备）抓一小把燕麦米 ， 用温水泡一个晚上 ， 然后沥干水分上锅蒸煮备用
2：准备材料： 将所有材料称量准备好 ， 红糖可以加水融化（加了多少水、牛奶的量要记得相应的减少哦） ， 喜欢馒头里有红糖颗粒的宝贝也可以不用融化 ， 根据自己的喜欢来定 。
【燕麦米怎么做好吃?】3：和面：在面粉里挖一个小坑将酵母放进去 ， 主要是避免高糖粉直接接触酵母使之失去活性 ， 然后加红糖、加蒸好的燕麦米、加牛奶 ， 然后用筷子搅拌均匀（我没有开始就加燕麦米 ， 但是建议大家一开始就加 ， 因为后边加会因为燕麦米里的水分使面团粘手...）
4：揉面： 将面团揉至光滑不粘手即可（三光原则：手光、面光、盆光）
5：发面： 将揉好的面团盆子上盖好保鲜膜醒发1个小时的样子 ， 冬天温度低的话可以放进烤箱或者锅里醒发具体方面最后的小贴士告诉宝贝们 ， 当面团的体积发至2-3倍 ， 经筷子戳进去再拿出来面团不回弹、不黏筷子就说明发好了
7：锅里加水依次放入馒头 ， 上气之后在蒸13-15分钟就好了 ， 记住关火之后不要马上打开锅盖 ， 等闷上几分钟再开锅盖 ， 开锅盖的时候先让锅盖上的水顺锅边流进锅里避免水滴到蒸好的馒头上 。
这样就做好了！
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