10、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山风味小吃之一 。在《故都食物百咏》中称道：“豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖 。分明细嫩真同脑 ， 食罢居然鼓腹旧 。”豆花配上辣椒，再配点香菜 ， 色香味俱全 。

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