山药的口感非常的绵密 ， 其中山药还含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、蛋白质、膳食纤维、脂肪、和丰富的矿物质和维生素 ， 可以给我们的身体补充到足够的营养物质 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 ， 对我们的身体有很大的好处 ， 可以补充我们身体内所需要的营养物质 ， 对治疗某些疾病有一定好的作用 。
扩展资料：
山药鸡蛋汤 。你需要准备好山药、鸡蛋、葱、西红柿、麻油和适量的盐 ， 做法是先将山药切成滚刀状 ， 接着将鸡蛋打散 ， 葱和西红柿切好 ， 将山药和西红柿放在锅里面煮五分钟 ， 调味并且将蛋液淋在上面 ， 放入葱花并且滴上麻油即可 。
山药鸡蛋面 。你需要准备好山药粉、豆粉、小麦粉和鸡蛋等等材料 ， 然后结合自己的喜好准备一些配料 ， 做法是将山药粉、豆粉和小麦粉等等放入到容器里面 ， 倒入糊状的鸡蛋液以后加入一些清水和盐来和成面团 ， 接着擀面切成面条 ， 将面条放入开水里煮熟以后放入调料搅拌均匀即可 。
参考资料：百度百科-山药
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