【面没发起来要怎么补救】1、如果所使用的酵母的活性比较差，那就换一种活性好的酵母，如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母 。
2、面团发不起来，就再加入一些酵母和干面粉，再重新揉面 ， 重新发酵 。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团 。要注意面团发酵的时间，不能过短 。
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