【茼蒿开花了还能吃吗】1、茼蒿开花，很多属于茎叶的营养全部给了花苞 ， 茼蒿营养价值降低，且茼蒿变老，可将烹制时间延长 。
2、茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜） ， 为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像 。瘦果棱，高二三尺 ， 茎叶嫩时可食，亦可入药 。
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