羊排怎么做好吃又简单
1、将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片备用 。2、锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用 。3、锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底 。4、倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用 。羊排怎么做好吃？
主料：羊排500克
辅料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大葱半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒适量、料酒1勺、盐1小勺、花生油适量
一、准备原料：羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，大葱半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克 。
二、大葱切段、姜切片备用 。
三、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒 。
四、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖 。
五、羊排炖得烂一点才会好吃，所以需要煮炖较长时间，差不多炖煮一个多小时的时候可以用筷子戳一下，如果太硬就继续炖煮 。
六、捞出煮好的羊排沥干水备用 。
七、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味 。
八、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎 。
九、撒入适量辣椒粉继续翻炒 。
十、加入适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀 。
十一、煎至羊排表面呈金黄色，香味四溢就好了 。
十二、盛盘就可以开吃了 。
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