快速分辨鸡蛋有无变质的方法
1、晃动鸡蛋，没声音的是新鲜鸡蛋，有浑浊水声的是坏鸡蛋，有可能变质 。
2、将鸡蛋放入水中，沉底的是新鲜鸡蛋，浮在水面的是坏鸡蛋 。
3、在排除事先摇晃鸡蛋的情况下，打开鸡蛋后如果蛋黄凝聚呈圆形，是鲜鸡蛋，而蛋黄散开的是坏鸡蛋 。
以上内容参考：百度百科-鸡蛋
鸡蛋放冰箱三个月还能吃吗?
鸡蛋放了3个月不能吃了 。
鸡蛋常温下保质期为15天，在夏季温度较高，保质期缩短为10天，而在冬天或放冰箱中，温度降低，在2~5℃时候，能保存40天 。但在购买时鸡蛋往往已经在超市储存了一段时间，所以放冰箱保存可以延长储存 。买回来放冰箱前，如有赃物最好用干布擦干净，而不要用水洗 。
鸡蛋过期后的用途：
1、过期的鸡蛋可以用作花肥，将过期的鸡蛋蛋壳、蛋清和蛋黄煮熟后搅打成粉末，再将粉末埋入种植花卉的土壤内，就可以作为营养土使用，花卉就会生长的更加繁茂 。
2、也可以用一块质地比较细腻的绒布蘸取过期鸡蛋的蛋清擦拭镀金物品，或者是用来清洗陶瓷用品，可以有较好的清洁效果 。
3、清洗陶瓷物品：把过期鸡蛋的鸡蛋壳敲碎成细小的片状后，往里面放入一勺食盐，之后加入适量清水搅拌均匀，再倒入需要清洗的陶瓷用品或杯子内，就可以将杯子或陶瓷用品的污垢去除 。
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