定位高价的钟薛高,一个普通单品定价就在10~20元 , 部分雪糕价格甚至高达66元 。专门设计的中国建筑特色的“瓦片雪糕”外包装采用“祥云”和“生肖”等元素 。钟薛高“国潮雪糕”的路线充分满足了消费者对于品质生活和独特个性的渴望 。

事实证明 , 这些市场奏效了 。2019年 , 钟薛高全渠道商品交易总额过亿,2020年仅上半年在淘宝和天猫上的销售额就达到了1.28亿元 。
如此情况之下,传统冰淇淋企业坐不住了 。2019年4月,伊利上线全新冰淇淋高端品牌“NOC须尽欢” , 单支定价在20元左右,造型采用树叶的形状,原料则选用希腊活菌发酵而成的酸奶和纯鲜果蔬汁制作成的软挂皮 。
大梦谁先觉?唯有钟薛高 。即便面对传统乳企的强势“反扑” , 钟薛高的市场依旧没有受到丝毫被影响 。2021年,钟薛高分别成为天猫与京东两大平台S级活动的冰品类目销冠王,这也是迄今为止唯一拿下两大超品的国货冰淇淋品牌;在抖音55潮购季大促的食品饮料排行榜里,钟薛高成为销量排名第一的热卖品牌 。

数据显示,2019年全国冰淇淋市场总量达1380亿元 , 位居世界首位,预计2021年有望超过1600亿元 , 我国的冰淇淋市场未来还有很大的发展空间 。面对激烈竞争,各个商家都在铆足了劲下功夫 , 甚至不惜“剑走偏锋”,只为吸引更多消费者 。
尽管伊利蒙牛已深耕国内冰淇淋市场多年 , 可无论是价格还是设计方面的对标,终究还是稍逊风骚 。

更为主要的是,作为快消品,现在的消费趋势是:口味不是唯一,对味才是C位 。
百度发布的数据显示,最近10年,中国品牌的关注度占比由38%增长到75%,“国潮”搜索热度上涨528% 。当下2.6亿的青年世代,未来4.5亿的新中产,45万亿的中国消费市场等待挖掘 。
伊利蒙牛的冰饮要想占据C位,并不是产品质量好 , 一切就OK了 。雪糕卖得好,这还有消费心理学的东西在里面 。

钟薛高做到了“雪糕中的爱马仕”、“雪糕中的劳斯莱斯”,那么伊利蒙牛能不能做到“雪糕中的王者荣耀”,成为“雪糕中的英雄联盟”呢?
何为“国潮”?简单来说,就是国风+潮流,在与生活息息相关的各种物质消费品或者流行文化中加入独具特色的传统中国元素 , 就形成了人们口中的“国潮风” 。国潮雪糕的下一站,是否会在伊利蒙牛停留?

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