?肉丸
【胡师傅有话说】：
1、煮肉丸时，锅中必须放冷水 ， 等肉丸都挤到锅中后，再开大火煮，这样既可以防止肉丸散 ， 还可以将肉丸中的血沫煮出来，使肉丸吃着没有腥味！如果用开水煮肉丸，肉丸就会快速膨胀，从而导致肉丸下锅就散 ， 还会使肉丸腥味重！
2、搅拌肉馅时，必须先放盐在放水，因为只有肉吃进盐 ， 肉才能在吸收水，如果顺序放反，会导致肉馅一点水都吸不进去，这样做出来的肉丸吃着就一点都不鲜嫩 。
?肉丸
?做肉丸时 ， 用冷水还是热水！教您正确做法，丸子又香又嫩，还不 。大家以后做肉丸时 ， 一定要记得放冷水煮，千万不要在放错了 ， 这一点真的特别重要！今天胡师傅分享给大家肉丸的做法就到这里了，本文是胡师傅原创的图文 ， 后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞 ， 感谢您的支持 。
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