辅料:植物油15克、盐5克(压面条用)、生抽2克、姜3克、五香粉1克、淀粉3克、香油3克、香葱3根、油泼辣子(可?。?
做法:1、 葱姜洗净切末,猪肉切丝,用五香粉、淀粉、生抽拌均匀,加香油拌均匀腌制5分钟左右
2、热锅凉油,油热7成下葱姜爆炒出香味,加肉丝翻炒均匀,加酸菜鱼调料翻炒出酸、香味
3、加水大火烧开 , 下面条大火烧开,煮到面条飘起膨大,发亮 , 撒上香葱末即可出锅 。

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