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大家好啊，又是几个月不见，难熬的苦夏就这么过去了，不知道大家贴上秋膘了么？
从去年开始吧，身体就一直不太好，今年过的更是辛苦了一些 ， 好在8月份开始病情总算是得到了控制，开始有了好转的迹象，所以这段时间就多去跑了跑业务 ， 能多工作一些就多工作一些了，导致一直没提笔写 ， 不过这次的更新量也同样会稍微多一些 。
通常在开始之前我都会念叨几句最近觉得有意思的事情，要说近期被刷屏的，那必须得是“一勺三花淡奶”和“科技与狠活”了，我这热点蹭的不及时，看了很多讨论，也在吃饭的时候听其他食客说过自己的理解 ， 一开始听一耳朵还想劝解几句不至于，不要过度担心 。
后来觉得与这些视添加剂如猛虎的人谈食品工业化跟我与火箭专家说您得烧粒煤 ， 那东西热量高飞得快差不多，况且哪有那么多主义，无非是个生意，内行人拿这个说事那是纯粹的坏，外行人怕这个那是纯粹的蠢，而又蠢又坏的就是这些能信味精掉头发，这跟福尔马林一样都是防腐剂，这个是双标产品且义愤填膺传播的人 。
我用比较常见的白酒来举个例子吧，这个更常见也更容易理解，我本身就爱喝酒，杯先生这个名字也是我做酒水行业时候起的，只不过当年专业是做葡萄酒，白酒是这几年才开始慢慢喝明白喝懂了的 。
我们身边经常能见到这样言论的朋友，“这个酒是纯粮食的，这个酒好”，这就是个特别大的误区，好酒确实是得纯粮食酿造，但是纯粮食酿造的并不代表就一定是好酒，嗯这话有点绕，你琢磨琢磨 。
我爸就是个特别迷信纯粮酒=好酒的人，他是个书法家，平时应酬交际面也广，经常收到各地朋友寄送来的各种纯粮酒，每每去父亲那他就会说这个是哪哪酒厂的纯粮酒咱们喝这个，总能让我喝的龇牙咧嘴，我俩的对话经常如下：
我说：这个酒不好喝啊，完全没有该展现的香气 ， 集中度很低，酒体喝着也糙辣 。
我爸就会说：这是纯粮酒怎么会不好喝？你又不是专业的，你又不会酿酒，你怎么能妄加评论？
我回：那我说这空调不凉，是不是我得先学个制冷去？
我们父子俩就这么争辩了好多好多年，我妈也劝了好多好多年 。
所以我妈下手狠一点也是可以理解的对吧？
我们其实都希望能找到既便宜又好喝还纯粮的酒，但这也恰恰是个不可能三角形 。
这三个条件只能满足其二，在公平且专业的角度来评价味道不掺杂主观因素的前提下，一个酒既便宜又好喝那大概率就不是纯粮酒，一个酒既好喝又纯粮那就不太可能便宜，当然现在市面上能满足便宜又纯粮的确实不太好喝，比如红星绿瓶，比如草原白，都是有着明显缺点但尽量迁就的便宜纯粮酒 。
一款酒想要做好，那时间和人工成本就成绩和倍数的增长，反而是原料粮食的成本占比就越来越少了，外加上营销费用等肉眼不可见但你只要生活就知道该有的成本，所以讨论一瓶茅台的酿造原料成本和每年苹果新上市就拆开算原件成本是一样无耻的行为 。
同样有为了追求极致的廉价去买散酒的 ， 那个我可以明确的说那个绝对是能保证用纯粮食酿造的，但该配套的化验设备，生产设备这些小厂并不能配齐，生产出来的酒杂醇或者菌落数量都不能跟大厂的比 ， 这种酒反而不如去找找大厂非常便宜的酒精酒，那至少调配是有标准的 。
再有就是自酿酒 ， 这也是个非常大的重灾区，按说自己给自己做肯定不会添加奇奇怪怪的东西来害自己了吧？但是酒水的酿造本来就是个精细活，对菌群的控制，对温度的控制，对发酵的控制，这可不是一个玻璃罐大水缸就能完成的事情，这些年喝自酿酒把自己喝住院的新闻屡见不鲜 。
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