
4.百合——止咳清心
推荐做法:【百合炒南瓜】
【最安全的锅是什么材质 什么炒锅好用又健康】1.准备新鲜的百合100克,切去根部用手掰开,加入清水泡在盆中备用,南瓜400克 , 削去外皮切成菱形片,放在盆里备用 。

2.锅内烧水 , 加入一勺食盐,水接近沸腾的时候倒入南瓜片 , 大概焯水4分钟的时候,倒入百合再焯水几秒钟,接着把它们一起倒出控水备用 。

3.锅中加入食用油,烧热后充分滑一下锅,把热油倒出,加入适量清水,加入一勺食盐,一勺鸡粉,不停地搅动锅把调料化开 , 淋入适量水淀粉 , 汤汁粘稠后倒入焯好的南瓜和百合,迅速翻炒均匀就可以出锅了,美味即成 。

5.陈皮——养肺润燥
推荐做法:【陈皮焖鸭】
1.准备嫩鸭一只,去除鸭屁股 , 把鸭肉剁成均匀小块,用清水多抓洗几遍 , 把上面的血水洗干净,挤干水分备用;准备适量的陈皮切成细丝,放入清水中泡软备用;一块生姜切成姜片 。

2.把锅烧热,加入食物油滑锅 , 滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时,把鸭肉倒入锅中,待鸭皮收紧以后再晃动锅,这样能防止炸锅慢慢地炒出鸭肉中的水分,把姜片放入锅中继续煸炒,炒出鸭肉的香味 。

3.鸭肉微微变色以后淋入一点老抽上色 , 把颜色炒均匀,加入生抽10克,食盐2克,胡椒粉2克,倒入一点料酒去腥,沿锅边加入适量的清水,水烧开以后打去锅中的浮沫,盖上锅盖用大火炖15分钟 。

4.15分钟以后,把陈皮放入锅中,转小火再炖10分钟 , 让陈皮的味道融入到鸭肉里面,10分钟以后把鸭肉盛出来了,撒上香菜就能上桌食用了 , 一道滋补营养的陈皮焖鸭就做好了 。

冬季风大、干燥、寒冷,非常适合细菌生长,细菌进入肺部后,病菌就会变本加厉入侵人体,患呼吸道疾病风险增加,所以我们冬天要守护好肺部健康,增强它的抗病能力 。
(曹)
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