腌大蒜头的方法怎么腌腌大蒜头的方法( 二 ) _腌大蒜头的方法

5、煮好之后放在一边晾凉，晾凉之后加入白醋，搅拌均匀，煮好的盐糖水要尝一下味道，根据自己的喜好调整，这时候的口味要稍微偏重一些，这样腌制出来味道是刚好的；

6、晾干水分的藠头放在一个无水无油的容器中，然后倒入煮好的水，没过藠头，这是浸泡法，所以水一定要没过藠头，然后在表面撒上一点高浓度白酒，能延长保质期；

7、盖上盖子，放在一边室温腌制7天左右，腌制好之后能闻到浓郁的藠头专属香味；

【腌大蒜头的方法怎么腌腌大蒜头的方法】8、腌制好的藠头夹出来就可以直接吃了，也可以炒着吃，清炒或者炒肉片都是不错的，酸甜脆爽，非常开胃；

腌藠头的做法总结：
1、腌藠头的容器和使用到的工具都是要无水无油的，这样能延长保质期；
2、买回家的藠头想要腌制出来的藠头辛辣味小一点，可以浸泡1-2天，期间注意换水；

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