十、三大炮
三大炮当属成都名小吃中最具特色的一个 ， 由于名字取的特别，很多外地人来了成都，都是直接去找三大炮 。三大炮的名字跟制作过程有关 。三大炮是用糯米制作的 ， 制作大炮的时候，厨师会把操好的糯米球扔到案板上面 ， 糯米球便会顺着案板“铛、铛、铛"弹三下，落到锅里面煮 。煮好的三大炮非常具有弹性 ， 非常滑口 。
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