9、姜母鸭
厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成 。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效
10、厦门馅饼
厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点 ， 属于闽菜系 。分甜咸两种，甜的大朵以绿豆沙为馅，馅饼以肉丁为馅 。
口感香甜 ， 口味繁多，深受喜爱 。成为厦门大一著名的地方特产 。以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记较为出名 。
厦门旅游几月份合适【最具厦门特色的八个景点 厦门特色美食推荐】厦门旅游要避开台风8月前后，最佳时间：3月、4月、5月、10月、11月 。而6、7月份太热 。提醒大家，厦门旅游景点分散，尤基坐车安排路线很麻烦，酒店的预订 ， 景点门票一大堆事，没有当地人带你玩给你 。讲解景点根本玩不到精华，主要是很容易走冤杆路回头路 。
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