驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和胆固醇却非常低，这个优点非常赞！这样一来，驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用 。
（五）咸肉冷冻一年还能吃吗1、腊制食品本就是在干冷的冬天做的 ， 带菌量不会象其他季节那么多，又一直放在冷冻室里，只要平时没有断电化冻过，应该没事的 。
2、不过你吃之前可以看看有没有异味 ， 有味就别要了 。
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