第五步、调味准备一个大碗，放入银耳，木耳 ， 胡萝卜，黄瓜和莲子，放入蒜末 ， 干辣椒一掰两半放入碗中，撒上熟白芝麻 。加入1勺生抽，适量的食盐 。锅中烧热，加入2勺食用油，烧热至6成热后，淋入碗中，激发出香味 。最后淋上1小勺食醋 。
然后搅拌均匀，使各种食材充分入味，这道凉拌菜就做好了 。最后装入盘中就可以上桌享用了 。
这样做出来的凉拌银耳 ， 脆嫩爽口又入味，与其它食材搭配在一起，色彩鲜艳诱人，而且营养丰富，开胃又消暑 ， 夏天食用再合适不过了 。你也试试这个吃法吧~
【小茉莉有话说】1、凉拌银耳时，需要焯水 。因为银耳泡发后，仍然是生的，其中的褶皱中难免有一些杂质或细菌 ， 经过焯水这一步，可以将其中的细菌或杂质彻底去掉 ， 而且也不会造成营养流失 。凉拌银耳，必须焯水 。
2、银耳和木耳焯水过后，需要过一遍凉水，这样可以使其口感更加脆嫩爽口 。
【银耳凉拌菜的做法 银耳凉拌菜的做法视频】我是小茉莉，喜欢研究各种美食，用最简单的食材做出不一样的味道 。如果你有更好的建议，在下方留言讨论，分享给更多人，美食无边界，我们每个人都是自己的美食家 。本文系小茉莉美食记原创 ， 码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运 。欢迎大家关注和转发！
推荐阅读
- 新买来的竹凉席怎么用 新竹凉席买来要怎么处理才用
- 凉山州委托律师起诉费用多少呢 凉山州委托律师起诉费用多少
- 空调开22度不凉快是怎么回事，空调开22度都不凉快怎么回事
- 冰丝凉席能用洗衣机洗吗? 冰丝席能用洗衣机洗吗
- 自制凉皮简易方法
- 空调的凉感功能是什么意思 空调凉感功能是啥意思
- 银耳雪梨汤的做法 银耳雪梨汤的做法与功效
- 凉鞋磨脚有什么办法 凉鞋磨脚怎么处理就不磨脚了
- 梦见凉席 梦见凉席是什么意思
- 梦见凉席 席子