6.把冷面放在大碗内 , 把准备好的配菜 , 鸡蛋切两半,牛肉、西红柿片、黄瓜丝、辣白菜、香菜段、都码在冷面上 , 淋入调好的冷面汁,如果觉得不够凉,可以放上几块冰块,撒上芝麻,一碗色、香、味俱全的韩式冷面就做好了,是不是很有食欲呢?
小贴士:冷面都要放熟鸡蛋,那么先吃鸡蛋还先吃面呢?结论是先吃鸡蛋 , 因为鸡蛋的蛋黄有保护胃黏膜的作用,防止过冷的食物对胃的伤害 。
冷面就是吃的筋道,不要煮太长时间 , 煮好的面要用凉水反复冲洗,洗去表面粘液 , 面条才更滑,煮好的面在冰水中浸泡会使面更加筋道 。
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