日本清酒多少度绿色日本清酒多少度( 四 ) _白葡萄酒杯

09
清酒知名品牌

虽然清酒更重等级而不是品牌，不过稍微了解一下知名品牌也未为不可。日本清酒厂商有上千家，常见的有梵系列清酒、菊正宗、大关、日本盛、月桂冠、白雪、白鹿、白鹤清酒、富贵清酒和御代荣等。

10
清酒和烧酒有何区别？
回到前面酒粉的问题：其实清酒和烧酒最大的区别就在于前者是发酵酒，后者是蒸馏酒。读完本文相信你对清酒已经有了足够的了解，现在我们再来看看烧酒！
（1）日本烧酒

值得注意的是，并不是所有日本产的淡色酒类都叫清酒，有的也可能是烧酒。和清酒类似，日本烧酒（Shochu）也可以以稻米为原料；不同的是，大麦、荞麦、红糖和甜土豆都可以作为烧酒的原料。由于烧酒是一种蒸馏酒，因此其酒精度一般比清酒要高，多为 25%（不得高于 45%）左右，不过其香气却远不如清酒。在日本，烧酒的历史不如清酒悠久，直到 21 世纪早期，烧酒消费才开始急速繁荣。
（2）韩国烧酒

韩国烧酒（Soju）是该国国酒，一般以稻米、小麦和大麦为原料，现在一些生产商也会选用土豆和树薯粉来代替。整体而言，韩国烧酒外观清澈无色，酒精度处于 16.7%-45% 之间，不过绝大多数的烧酒仅有 20% 左右，是一种看起来很烈口实际上却很小清新的烈酒。有人认为大多数的烧酒就只有伏特加兑水的味儿，再以烧酒的苦味收尾；有人甚至表示尝起来就像稀释了的医用酒精，更别提香气和口感了。不过，韩国烧酒由于其余味略甜，因而极易入口，加上往往价格实惠，因此在全球都非常受欢迎。