红枣被誉为百果之王，是补气养血的圣品，尤其适合女人 。莲子可滋养补虚、强心安神 。枸杞则养肝明目 ， 生津止渴 。
这样一煲滋阴润燥的炖品喝下去，让你从内到外 ， 自然焕发出水润好气色 。
烹饪技巧：很多人说买的银耳炖不烂，其实不是银耳的问题，是炖的方法和时间问题 。煲银耳羹是有讲究的，不同的食材要根据其耐煮性，分次加入汤煲，而不能一锅乱炖 。
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