做法:将羊肝洗净切成片;菠菜去根、洗净备用 。锅中倒入开水,放入羊肝和菠菜焯熟,捞出沥水,分别放入盘中 。锅内倒油烧热,放入羊肝滑散炒至变色,调入酱油、料酒、醋、盐炒熟 。放入菠菜,加少许味精再翻炒几下即可 。
3、健康减肥的晚餐搭配
燕麦枣肉豆浆 黑芝麻腰果菠菜 蒸藕丁:燕麦枣肉豆浆:黄豆15克,燕麦、红枣各10克,豆浆机制作 。
芝麻腰果菠菜:菠菜200克焯熟切段,烤腰果、熟黑芝麻各1勺 。蒸藕丁:鲜莲藕150切块蒸熟,枸杞少量点缀 。藕里面有淀粉,纤维也比较多 。熟藕不伤肠胃,耐饿又不易发胖,用它替代主食 。焯菠菜口感很好,抗氧化物质丰富,又可以用来填充体积 。加了果仁之后口 感更好,并增加维生素E 。豆浆一杯当时喝,可以留一杯睡前半小时喝,预防饥饿 。别看体积非常大,胃里很饱满,能量却非常非常低,特别适合作为减肥晚餐 。如果市售腰果中有了咸味,则菠菜中可少加或不加盐 。菠菜焯时先加点油可改善口感并有利于营养素吸收 。
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