冬至后可以做香肠吗1可以 。
冬至有寒冬将至的意思 ， 到了冬至节气 ， 全国大部分地区的温度已经比较低了，此时做一些腊肉或者香肠等食物 ， 做好了进行风干后是比较好保存的，冬至节气时做腊肉、灌香肠不容易滋生细菌、生蛆，而且冬至节气温度低，正适合腊肉、香肠低温发酵，制作好后腊肉、香肠肉质结实并且香气佳 ， 冬至节气灌的香肠、腌的腊肉也可以放比较久 ， 而且冬至节气灌香肠，做好、晒干了之后就快过年了，时间也控制得比较好 。
做香肠用什么肠衣21、猪小肠做香肠可以取用动物的小肠进行制作，生活中比较常见的肠衣有猪的小肠 ， 将猪小肠进行清洗后就可以得到一段干净的肠衣，经过清洗后就可以进行使用了 。
2、羊小肠羊是常见家禽 ， 羊肉是一种具有滋补功效的食品，宰杀羊之后会剩下很多的羊小肠 ， 可以将羊小肠挑拣出来，然后进行清洗 ， 之后可以将羊小肠灌肉，制成香肠食用 。
做香肠用猪的哪个部位好3用五花肉最好 。
从口感的角度来说，香肠灌肠用五花肉是最好的 ， 五花肉位于猪的腹部，猪腹部锻炼较少 ， 因此猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织 ， 肥瘦间隔，故称“五花肉” 。这部分的瘦肉也最鲜嫩且最多汁 ， 用五花肉灌注的香肠肥瘦相间，吃起来比较可口，用大蒜或者其他香料一起进行烹饪后又香又下饭，非常的好吃 。
一年四季都可以灌香肠吗4温度合适的话，一年四季都可以灌香肠 。
【冬至后可以做香肠吗为什么 冬至后可以做香肠吗】香肠是常见的肉类加工食物 ， 很多人日常都喜欢吃香肠，若有需要的话，一年四季都可以灌香肠，以前一般不在夏天灌香肠，因为夏天的温度高，细菌繁殖较快 ， 而香肠是肉类食物，在高温下很容易腐败 ， 不过，现在有很多电器，可以控制室内温度，夏天制作香肠的话，控制存放香肠的房间的温度就可以了，从自然季节来说，冬天最为适宜制作香肠，尤其是冬至后，此时自然温度寒冷，制作的香肠不容易坏，风味也比较好 。
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