银杏木菜板的优点与缺点柳木菜板的优点与缺点( 二 ) _云知道

玻璃菜板当餐具其实挺好看
五、合成菜板
性能较好，价格高。
随着各种新材料的诞生，菜板也逐渐走上了高科技的道路，例如最近比较火的合成菜板。
合成菜板主要有两种：植物纤维合成材料和全人工合成材料。合成菜板的优点很突出：吸水少，掉屑少，对刀具友善，食材不打滑。有些合成菜板的表面还有防滑和抗菌处理，一定程度上会更健康。
不过，合成菜板也有缺点：价格高（几百块一个），不能干大活。日常切菜没问题，但如果想砍骨头，剁排骨，那还是别用它们，每个刀印都是银子啊。

合成菜板价格有点高
注意事项：购买时查看有无抗菌功能。
合成材料的菜板本身不具备抗菌功能，而是靠厂家在表面增加抗菌材料，没了这层物质，合成材料菜板的性价比就不太好了。
六、综合建议
选择菜板时，应该从三个因素来考量：材料、用途、安全。
以上菜板中表现最好的是木质菜板和合成菜板。

丁香医生建议准备至少两块：一个高质量的木质菜板，用于剁肉、切鸡；再准备一个中高端的合成树脂菜板，料理蔬菜等其他食材。
除了选择材质之外，菜板日常的使用和养护也很重要：
生熟分开、洗净擦干、悬挂竖立、用前清洗、定时保养。
丁香医生原创，请勿转载；作者：黄柏荣；编辑：李坏。图源：123rf图库。
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