拐枣拐枣是人们眼里的野果，但实际上我国在两千年前就有栽培种植历史 。据文献记载，拐枣在地球上存活将近1000万年，是植物中的活化石 。相比前面提到的三类水果，拐枣有三大特点：一形状怪，长得随心所欲，不是很规整，就像盘旋曲折的鸡爪一般；二能食用部分怪，拐枣果实部分味道难吃，但果炳很适合食用；三拐枣没成熟时能把嘴巴吃麻木，成熟时比甘蔗甜度还高 。随着对拐枣研究深入，越来越多的拐枣进入人们的生活，国内针对拐枣的人工种植正在探索阶段 ， 陕西地区已经能实现规模化种植拐枣 。
实际生活中，拐枣既能用来制作饮料，还能泡酒，有的把拐枣加工称干果 。大多数地区，人们还只把拐枣当普通水果吃，没能发挥出最高价值 。
以上提的四类水果，普通加工以后就能卖20-30元的高价格 。一方面野果的采摘耗时费力，要付出巨大成本 。经过加工的野果，附加值大幅度增长，能满足消费者即开即用的消费特点 。另一方面农村地区年轻人外出打工，采摘野果的人数持续下降，野果的供给能力下降 。供给能力虽然下降，但野果需求逐年上涨，供需关系的不平衡，促使野果价格大幅提高 。
不要看市面上的野果贵，除了采摘和包装成本，真正能留到普通百姓手里的屈指可数 。最后想说：未来野果的种植经营既是品质竞争，还是渠道竞争，更是品牌的竞争 ， 忽视任何一点，都不能走的长远 。你觉得野果20元一斤贵吗？
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