淘洗干净的大米、腊肉切丁、青豆和胡萝卜切丁 。蒸米的时候，水没过大米一厘米即可 。往里面淋入一点生抽上色，把颜色搅均匀 。
2、上锅蒸
把切好的食材 ， 依次放入蒸锅中 。食材一定要摊平，以免受热不均 。用蒸饭模式，把米饭焖熟 。这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味 。
3、搅拌均匀
米饭蒸好后，米粒雪白饱满，粒粒分明 。把饭和菜拌匀，就能开始享用了 。这道简单易学的腊肉焖饭就做好了，一锅搞定饭和菜，轻松解决洗刷烦恼 。
五、电饭锅焖饭
1、准备食材
香菇洗干净去根切?。?胡萝卜半根、火腿两根切丁 ， 再准备适量的青豆和玉米粒备用 。准备适量的大米用清水淘洗干净 。
2、倒入食材
把大米倒入电饭锅中摊平，再依次倒入青豆、玉米粒、胡萝卜丁、火腿和香菇 。均匀撒上食盐，倒入清水 ， 水量稍微没过大米即可 。蒸的时候配菜会出水 ， 水太多的话，蒸出来不够劲道 。
3、上锅蒸制
然后盖上锅盖，用蒸煮模式把米饭蒸熟 。电煲锅跳停后，加入生抽10克、胡椒粉2克翻拌均匀 。
米饭和配菜一锅搞定 ， 全程不需要放油，出锅鲜香十足~饭菜齐全，春天这样做，省事好吃
（第一美食编辑：开心）
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