一个正常鸡蛋有多少克 鸡蛋有多少克( 二 )
8.鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋，越贵的蛋营养价值越高？
蛋类的营养成分主要是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质 ， 不同蛋品间营养价值稍有差异 ， 但总体差别不大 ， 并非越贵的蛋营养价值越高 。
建议选择正规场所购买，选择干净、新鲜的鸡蛋（通过蛋壳来判断，新鲜的蛋壳上有一层霜状的物质） 。相对而言 ， 同样大小的蛋品，越重的越新鲜，水分物质挥发得越少 。购买蛋类食品时，可以在耳边轻轻地摇晃，新鲜的蛋品没有声音，因为里面空间相对饱满，如果不新鲜，里面气室变大 ， 会出现类似晃水的声音 。
来源： 37度里丨长江健康融媒
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