蓝梅果汁果干等的生产加工以及蓝梅花青素的药理发现与应用，使人与都柿果的情缘进一步得到升华 。
有报道称，野生蓝梅花青素含量超过普通蓝梅20倍 。目前国内外市场上的野生蓝梅花青素的认可度已经超过冬虫夏草 。
另有消息称，蓝梅花青素含量是所有水果和蔬菜中最高的，被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一 ， 誉为“黄金浆果” 。蓝梅含有大量生理活性物质，被称为果蔬中第一号“抗氧化剂" 。
成熟的蓝梅浆果可做果馅果酱果干果汁果冻果茶果酒等多种美食美味，而蓝梅中的花青素具有养眼养颜增强兔疫力等诸多功能 。蓝梅富含多酚 ， 多酚能使血管保持韧性，有助于预防心脏病和老年痴呆症，有助于改善人体中枢神经功能的作用，提升脑细胞功能增强记忆力 。
科学的发展和社会的进步，使人们对都柿果的认知和利用不断加深和拓展 ， 都柿果带给我们的绿色享受必将与日俱增 。
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