把猪蹄煮到熟透后，关掉火不着急拿出，再多泡一段时间，这样猪蹄更入味美味 。
以上做法看起来是不是很简单 ， 一看就会做，做的过程中，根本不需要放过多的调味料和香料，只需要用三样就够了，它们分别是生抽、蚝油、醋 ， 有了这三样 ， 可以让猪蹄美味好吃，又香又入味，没有腥味 。
另外注意一点：
做酱猪蹄，我们要选购前蹄 ， 别买成后蹄了，因为前蹄肉多，后蹄骨多，如果买成了后蹄，净是骨头 ， 吃起来很没口感 ， 所以建议用前蹄，前蹄虽比后蹄贵一些，但口感好 。
不过有人傻傻分不清前蹄和后蹄，那么我来简单给说一说 。
前蹄和后蹄的区别
从形状来看 ， 前蹄有弯曲度 ， 后蹄比较笔直 ， 而且前蹄褶皱比较多 ， 后蹄基本上比较平滑，没有褶皱 。
从断面来看，前蹄有厚厚的肉，后蹄则肉少，而且前蹄有蹄筋，后蹄没有 。
从脚趾来看，前蹄的脚趾差不多一样长 ， 而后蹄的脚趾看起来一长一段 ， 差距大 。
通过这些特征去判别前蹄和后蹄，就不会买错了，也不会被商贩忽悠，多花冤枉钱，你都明白了吗？
【酱猪蹄子最正宗的做法 酱猪蹄】结语：酱猪蹄怎么做才好吃？教你简单做法，只用三种料，猪蹄做好又香又入味，无腥味！酱猪蹄一种很好吃的吃法，建议过年做给家人吃，还不会做的朋友试试这个简单做法，很好做很好吃 。分享就到这里了，喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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