3、红椒取一半，去掉里面的肉，直接切成细细的丝，切好也放入玻璃碗中 。葱丝、姜丝、辣椒丝，在饭店就简称三丝 。
4、下面把黄花鱼里面的这个料酒水给它倒掉，倒去之后，把香葱放在鱼肚子里，生姜摆在鱼的上面，这样可以去除它的腥味 。
5、下面就开始上火制作，首先净锅加水放入篦子，等水烧开之后，放入黄花鱼 ， 盖上锅盖，大火蒸8分钟左右 。蒸鱼主要是根据家里火力的大小，火力大可以蒸的时间短一点 ， 火力小蒸的时间可能就要长一点 。黄花鱼的肉质鲜美，口感还特别嫩，这种黄花鱼是大黄花鱼，做清蒸非常好 。如果是小黄花鱼大家可以做干炸，也是特别好吃 。
6、蒸8分钟之后，就可以关火打开锅盖，用筷子夹掉上面的生姜，然后再把鱼里面的这个汤给它倒掉 。因为这个汤比较腥 。
7、现在放入我们提前切好的三丝，加入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以从上面淋入，也可以从下面淋 。现在把鱼肉取出备用 。
8、净锅上火，放入一勺色拉油，大火把油烧热，油烧热之后即可关火 。然后把烧热的油浇在鱼身上面 。把三丝的香味炸出来 。
这样一道特别好吃的清蒸黄花鱼就做好了，肉质鲜嫩 ， 看着就能让人直流口水 。喜欢的朋友可以先收藏起来，等有时间做给自己家人 。
小贴士：1、做清蒸鲈鱼时 ， 鲈鱼如果不剖开直接蒸，就要多蒸几分钟了，鱼肉也不会那么鲜嫩 。记得蒸锅上汽后再放鱼，始终要保持大火 。
2、做清蒸鳜鱼时，处理鳜鱼的时候，一定要小心一点不要被鱼身上的尖刺划破手 。
3、做清蒸罗非鱼时，上锅蒸之前，要在鱼身上塞点姜片，鱼肚里放入姜片和葱丝，鱼身上再淋上点料酒，撒上点盐 ， 用手抹匀，便于更好入味 。
4、做清蒸多宝鱼时，鱼身两面划些刀口 ， 鱼身表面撒上一些料酒、盐，用手涂抹均匀，腌制10分钟 。
5、做清蒸黄花鱼时 ， 蒸鱼主要是根据家里火力的大小，火力大可以蒸的时间短一点 ， 火力小蒸的时间可能就要长一点 。黄花鱼的肉质鲜美，口感还特别嫩，这种黄花鱼是大黄花鱼 ， 做清蒸非常好 。如果是小黄花鱼大家可以做干炸，也是特别好吃 。
【清蒸鱼的做法大全 清蒸鱼的做法大全视频】大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥 ， 你觉得鱼肉怎么清蒸更好吃 ， 欢迎在评论区进行留言，我们一起交流美食经验，喜欢我分享的美食，还请动动手指点赞收藏评论和转发，感谢您的支持和关注 。
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