6、锅内热油后下姜蒜小火炒香 。
7、再加入泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的味道 。
8、往锅内一次性加足开水 ， 放入煎好的鲫鱼上盖大火煮七八分钟 。
9、再加入豆腐块将汤水烧开，上盖转小火继续煮20分钟 。
10、最后调入适量盐和鸡粉，装碗后撒上一点香菜 。
泡菜虾仁
食材： 鲜虾、韩式辣白菜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、生粉；
做法
1.虾去头去壳去肠洗净沥干 ， 加入盐1/2茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋清1茶匙、生粉1茶匙抓捏均匀，
2.放入冰箱里冷藏半小时 ， 下锅前加入1勺食用油拌匀
3.韩式辣白菜改刀成寸段；起油锅加热至四、五成，滑炒虾仁后盛起；
4.下泡菜煸炒1～2分钟，加入虾仁翻炒均匀即可；喷香出锅；
凉拌粉丝
食材：粉丝1束 ， 油炸花生米(去衣)、香菜叶各少许，红椒，野山椒、豆芽，辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适量 。
做法：
1、将粉丝折成10厘米长的段 ， 人沸水氽熟，捞起晾凉；豆芽洗净入沸水中汆烫至熟捞出晾凉；红椒切圈；
2、花生米一切两半 ， 和野山椒一同放入粉丝，加入调味料拌匀 ， 置盘，放入香菜即可 。
葱油鸡腿
用料：
鸡腿1个 ， 酱油适量，盐适量 ， 食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量
做法：
1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟
2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜
3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟 。拿出后鸡腿切块 。
4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水
5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面 。
木耳炒鸡蛋
材料：水发木耳若干，鸡蛋2个 。葱花，蒜末 ， 食用油，盐，鸡精 。
做法：
1：木耳用水发好，洗干净 ， 把下面的硬地抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下 。鸡蛋打好，备用 。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来 。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香 ， 然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅 。
烤韭菜
韭菜是谈及烧烤不得不说的蔬菜，撒一撮孜然辣椒，韭菜恰到好处的酥软，一盘一盘吃不停 。
食材：韭菜胡椒粉辣椒粉孜然粉盐白芝麻食用油
做法：
1、锅中水烧开，放少量盐入锅 。
2、再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油 ， 可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火 。
【大红浙醋 大红浙醋什么牌子最正宗】3、把洗净的韭菜放入锅中 ， 烫一下立即捞出 。
4、用冷水冲凉沥干 。
5、把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来 。（尽量要卷的紧一点）
6、卷好的韭菜用竹签串起来 。
7、先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻 。入烤箱180℃烤3分钟 ， 即可取出开吃啦 。
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