9.再加水没过鸭肉
10.煮沸，表面有一些浮沫用勺子捞出来倒掉
11.转入砂锅大火烧开小火慢炖一小时加盐调味 。如果家里的腊货腌制得比较咸可以不加盐，我家的都腌制得淡所以得加点盐调味 。
12.炖好的藕汤色白藕粉 ， 看起来都非常好吃哦
转小锅，撒小葱和小米辣
小贴士：
【腊鸭子怎么做才好吃 晒干的腊鸭怎么做好吃】有人肯定不明白野藕是什么藕，我也不太明白为什么叫野藕，可能是没有大面积种植，加上这个品种产量小所以才叫野藕 。野藕的特点就是粉，又细又长 ， 不像一般的藕短肥短肥 。野藕主要用于炖汤，不适合炒藕丁、藕片 ， 因为淀粉含量多，炒出来味道寡淡不好吃 。普通藕适合炒藕片藕?。啻嗟?nbsp;， 还有丝丝甜味 。野藕的价格比普通藕价格要贵一倍，如果想炒着吃建议还是买普通藕，买藕之前先想清楚要做什么菜 ， 才好挑选合适藕 。
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