1、准备原料：鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物，自家在花盆中就可以养 ， 扎根就活 。
2、碗里打4个鸡蛋，葱切成葱花，薄荷叶切碎，将三样原料混合后加3g盐，搅拌均匀 。
3、油热后下蛋液炒散，鸡蛋炒熟后出锅即可 。
四、【薄荷炒肉片】
材料：瘦肉150克 薄荷1小把 盐2克 油适量 酱油1汤 匙蚝油1汤匙 鸡粉少许 淀粉少许 。这应该是薄荷叶的吃法中唯一的荤菜了 。
做法步骤：
1、将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻 。
2、薄荷叶摘洗干净 ， 捞起沥干水 。
3、热锅，倒入食用油，倒入腌制过的肉片大火煸炒，炒至肉片发白熟透，倒入薄荷叶快速翻炒，拌匀起锅 。
薄荷是热性还是凉性
薄荷不是热性的，它其实是凉性的，薄荷有着清热解毒、疏肝理气、利咽止痛、疏散风热等功效 ， 平时可以适量的食用，还能帮助肠胃消化食物，但不要食用过多，不然会给肠胃造成负担，出现腹痛腹泻等不良症状 。
5)怎样用薄荷糖做好吃的可以做薄荷糖银耳稀饭，具体做法如下：
1、银耳泡发加一锅水用小火慢炖 ， 放一块老冰糖，煮至很浓稠的状态 。
2、花生米和黑芝麻炒熟剁碎 。
3、把糯米泡软 ， 加水煮，比平时煮稀饭少一点水，煮出来的状态不干不稀的样子 。
【食用薄荷是哪种】4、银耳汤一大勺，糯米饭一勺 ， 一点花生碎，一点黑芝麻，撒上老薄荷糖糖碎，就出成品啦，吃完薄荷的清凉还在口中回味 ， 可当早餐可当下午茶，冰镇过的味道也很不错 。
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