1986年就开始养猪的张红良 ， 目前是衢州市衢江区最大的养猪户 ， 他的养殖场加起来有生猪5万多头 。
【第4季度猪肉价将小幅回落 浙江供给侧改革应对“猪周期”】“从2012年到2014年 ， 生猪价格低最低的时候一斤不到5块钱 ， 我亏了有3000多万 ， 身边好多养殖户都做不下去了 。”
张红良说 ， 从去年下半年开始 ， 猪肉价格开始上涨 ， 算了一下 ， 像这几天这样的高价位 ， 要是能维持到明年3月 ， 他才干挽归这三年亏损的钱” 。
浙江省商务厅提供的《我省生猪养殖成本测算表》也印证了张红良的说法 ， 按每脱狯栏生猪120公斤的分量测算 ， 2011年9月份每头猪的养殖毛利润为870元 ， 但到了2014年4月份就跌至-370元 ， 也就是说 ， 2014年4月 ， 养殖户每有一头猪出栏 ， 就会亏损370块 。直到今年2月 ， 每头猪的养殖毛利润才恢重到790元 ， 依然低于2011年9月份 。
另外 ， 浙江省物价局监测预警分局副局长沈伟权告诉采访人员 ， 在生猪产业里 ， 有“猪周期”一说 ， 养猪户总是处在“一年赚、一年平、一年亏”的周期里 ， 它的循环轨迹是肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增添——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨 。
“浙江的上一个猪价格高位浮现在2011年 ， 当时每斤生猪价格高达10.5元 ， 后来就开始跌 ， 2014年4月跌到5.5元的低位 ， 直到去年下半年开始才又开始上涨 。”
浙江生猪产业也推供养侧改革
“十三五”规划数百个花园式牧场
“猪周期” ， 这是市场自发调节带来的现象 。为了延缓它带来的不利影响 ， 浙江正在推动生猪产业的供养侧改革 。
在浙江省畜牧兽医局畜牧处处长任锦芳看来 ， 惟独生产方式越先进、规模化程度越高、供应能力越持久 ， 才越能适应和缓解猪周期带来的不利影响 。而规模化、生态化养殖也是浙江在生猪产业大力引导的方向 ， 任锦芳把它总结为建设“秀媚生态畜牧业” 。
除了正在推进的规模生猪养殖场污染管理工作外 ， 浙江还在畜牧业的“十三五”规划里 ， 明确提出了“秀媚畜牧生态工程”建设 ， 要在全省建立数百个花园式牧场 ， 还要大力推动标准化牧场建设 。
浙江在线采访人员知道到 ， 2015年浙江生猪出栏50头以上的规模化养殖比重已达到88.9% ， 500头以上的规模化养殖比重达到70.2%% ， 分辞比2012年提高近8个百分点和19个百分点 ， 高出全国均匀水平10多个百分点 。
任锦芳总结说 ， 浙江生猪产业的供养侧改革的内容还有许多 ， 譬如“让每一个牧场产出的每一块肉都是安全放心的” ， 这就请求牧场更加生态化 ， 打造标准化的“花园式”牧场 。
此外还要加快转型升级 ， 提升牧场的效益 ， 研制更好的品种 ， 提升从业人员的素质 ， 应用更好的设施设备 。针对老百姓更高的需求 ， 要着力哺育好具有历史文化内涵的猪肉品种 ， 让老百姓能够蒲幄到“爷爷奶奶小时候的滋味” 。
生猪价格指数保险已试点
延缓“猪周期”不利影响
另外 ， 浙江省物价局监测预警分局局长王状武也向采访人员强调 ， 及时正确向养殖户发布生猪相关信息和建立敏锐的市场监测预警机制 ， 也是尤其重要的 ， “养殖户及时掌握市场信息 ， 才干避免盲目的追涨惜售与恐跌滥杀 ， 从而减少波动幅度过大带来的损失” 。近年来 ， 浙江物价部门已会同商务、农业等部门通过省政府网立和另外公开渠道即时发布生猪市场信息 。
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