“本轮猪价上涨带有显然的恢重性和补偿性 ， 是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果 。”秦光利以为 ， 由于生猪生产具有周期较长、途中难改变的特性 ， 散养户以当年市场价格为标准预期未来收益 ， 常浮现生产准备赶不上变幻 ， 产量赶不上市场变动的节奏 。前几年 ， 一边是补栏扩产 ， 一边是高产能下猪价的狂跌 ， 让行业陷入低迷期 。
数据显示 ， 2011年至2014年 ， 聊城年出栏生猪由249.74万头增添到603.36万头 ， 增长1.4倍;年存栏生猪从151.17万头增添到325.83万头 ， 增长1.2倍 。
“2013年、2014年市场行情持续低迷 ， 即使消费高峰期 ， 价格不升反降 ， 造成大批小养殖场及散养户减产或退出市场 。”孟现壮坦言 ， 前几年基本每卖一头猪 ， 就要倒赔200—300元 。
与此同时 ， 随着《畜禽规模养殖污染防治条例》、新环保法的施行 ， 环保门槛提高 ， 惩治力度加大 ， 养猪行业优胜劣汰再洗牌 。小散乱的养猪场关停 ， 又造成一部分去产能 。
“十年间 ， 在生猪价格经历两次大起大落后 ， 现在养殖户比早先理性多了 。”孟现壮透露 ， 暂时的肉价上涨 ， 还不足以弥补前两年的“窟窿” ， 他自己的存栏量比往年高峰期减少了50% 。现在整个行业开始恢重一些元气 ， 而接下来是否要加大补栏 ， 不少养殖户还处于观望中 。
前景——
稳市场需要供赠侧改革
猪价一头连着民生保障的“菜篮子” ， 一头连着农民增收的“钱袋子” 。价高伤民、价低伤农 ， 消费者和养殖户都希翼生猪养殖业能早日跳出“猪周期”的怪圈 。
破解“猪周期” ， 根子还在促进产业升级 。市畜牧局局长王绍军表示 ， 当前聊城正在推动生猪产业的供赠侧改革 ， 通过调整结构、种猪选育、规模养殖等手段 ， 力求延缓“猪周期”带来的不利影响 。今后的一个时期 ， 聊城将着力建设一批生猪屠宰加工龙头企业、生产基地和专业合作社 ， 栽培一批有一定影响力的生猪产品品牌 ， 打造冀鲁豫三省交界地区出名的臃适生猪生产基地 。
数据显示 ， 全市出栏500头以上的生猪规模养殖厂有1865个 ， 其中 ， 年出栏1万头以上的生猪规模养殖场仅有13个 。从数据上看 ， 中等规模户成为生产主体和稳定猪肉市场供赠的中坚力量 ， 但是 ， 生猪养殖小、散、乱的现象依然存在 。
春节过后 ， 聊城市场上的猪肉价格迈着小碎步一路看涨 。往年猪肉消费的淡季 ， 为何如此反常?采访人员采访时知道到 ， 前3年生猪市场持续低迷 ， 许多亏损严重的养殖户减产或退市 。由于供赠不足 ， 今年猪肉价格迎来“猪周期”的拐点 ， 导致价格不断上行 ， 市民的“菜篮子”越拎越沉 。业内人士以为 ， 本次上涨或将持续到今年下半年 。
虽然肉价走高 ， 业内人士也提醒 ， 一旦大肆补栏、猪价归落 ， 下一次“猪周期”约摸去产能更彻底 。广大养殖户应保持理性 ， 不要盲目扩大养殖规模 。
【猪肉价格缘何居高不下？ 看聊城市农业供给侧改革】现象——
出栏一头猪获利900元
3月份以来 ， 聊城专卖店、超市猪价先后上调 。近日 ， 采访人员在开辟区某超市看到 ， 五花肉、精瘦肉、纯里脊价格分辞已经涨至14.9元/斤、15.9元/斤、18.5元/斤 ， 肋排更是高达28.2元/斤 。
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