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老日期产品怎么处理，开超市商品过期了怎么办( 二 )

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翻标签说白了就像是在刀尖上跳舞，跳的好是双赢 ， 跳的不好就是双输 。我知道的，双输的情况不在少数 。
3. 改换货品 。这个操作是鱼类部特有的技巧，中国人爱吃活鱼 ， 但超市卖鱼不可能总是活的，养的死了是很正常的，活鲫鱼和冰鲜鲫鱼出货是两个编号，但实际上只是活的和死的的区别 。
4. 冷冻 。这个是肉类部特有的处理方式，也是个人不大喜欢的方式 。家里面买了肉吃不掉会冻起来，肉类部卖不掉也会这么做 。由于肉类部特殊的运营模式（这里不细说），冷冻销售不掉临近保质期的肉是难以避免的 。当冷冻库存量比较大的时候，就可能以一些名义进行促销或者出售给特别的下家 。大家在超市里看到的一部分冷冻肉类促销就是这么来的 。个人不推荐买此类促销的冷冻肉类 ， 通常情况下这类商品品质都不好 。当然也有本来就是冷冻的商品，比如青岛谷饲牛肉、上海荣丽火鸡什么的 。
5. 此类商品必须注意：当你看到一种商品既有本身含有生产日期和保质期的标签，又有超市自制的含有生产日期和保质期的标签，后者90%都是过期的 。
6. 商场内部流转 。不少超市的熟食部门就是专门接受临近保质期的商品，甚至过保商品的 。他们可以再处理进行销售，还可以提高毛利 。完美的处理方式 ， 对消费者么就只能呵呵了 。个人几乎不买超市熟食 。

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