【承德美食都有什么好吃的 承德美食】9、鲜花玫瑰饼 。承德市名特产品，用承德特产鲜玫瑰花为主要原料，采用传统工艺精制而成 。据史料载，鲜花玫瑰饼在承德已有近300年的历史，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用 。鲜花玫瑰饼的主要原料为玫瑰花和面粉等 ， 常温储存下，老少皆宜食用 。上好的鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆 ， 有诱人的玫瑰香气，是自食也是馈赠亲友的上好佳品 。
10、承德凉粉 。一道河北承德地区的特色传统小吃，承德一带人们食用凉粉已有300多年的历史 。承德凉粉的主要原料是绿豆粉，制作分为投料、熬制、成型三道工序 。成型后用刀片将粉漏成丝条，放入碗内，根据个人口味酌量加入各种调料，拌匀即可食，酸、咸、麻、辣、香，解暑赛冰凉，滑润爽口 。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒 。”
11、承德盛产荞麦，用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，具有营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道等特点 。碗坨的做法就是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状 ， 晾凉以后从碗中脱出成，故名碗砣 。碗坨色浅灰 ， 食时用钢锯条磨成的小刀，把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌以辣椒油、陈醋等佐料，入口咬嚼，柔韧、滑腻、筋道、香辣，霎时间酸甜咸辣味溢满口腔 。
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