别总怪“厨房小”，大多数家庭厨房不好用，其实是“尺寸问题”( 二 ) _台面

大于80厘米，只是一个参考值，因为市面上大多数的双开门冰箱，尺寸都在80厘米以上，如果低于80厘米，只能考虑入单开门冰箱了。
间隙≥30厘米
要得厨房灶台好用，除了上文提到的几个尺寸外，还因厨房是个涉水、涉明火的地方，有一些间隙距离，也要格外关注。

一是，水槽间隙：
当水槽靠向厨房一侧，旁边是墙或冰箱时，应考虑水槽离边间隙，一方面是出于舒适度，另一方面是出于安全，
我们在洗碗状态时，胳膊一般是弯曲的，所以，水槽边距墙面应留够手肘弯曲空间，一般＞10厘米就能达到舒适空间。

不过，如果厨房整体距离够，靠墙间隙可提升至30厘米。
在此区域增加一个碗盘沥水区，方便随时将洗干净的碗放在上面沥水，提升易用度。

像我家用的这款沥水架，就只有15厘米宽，放在30厘米的空间里，不影响手肘伸展。
双层置物，一层放碗，一层放盘，顶端还有筷子收纳盒，一家三口的常用碗筷足够收纳了。
另外则是安全性，常见的例子是水槽与冰箱挨着，因为间隙距离未留够，导致的水溅到冰箱散热孔内，引发的冰箱问题。

二是，灶台间隙：
当灶台靠向厨房一侧，旁边是侧墙或冰箱时，同样也容易出问题。
灶台与侧墙距离太近，除了炒菜的油点子容易蹦到墙面上，不好清洁外。
也会把墙烤热，引发烫伤、瓷砖脱落的问题，具体解决方案，可参考上文的盛菜区方案。

倘若与冰箱距离太近，除了油污问题，还会存在因为间隙距离未留够，导致的火烤到冰箱，引发的冰箱问题。
所以，这类间隙距离都应≥30厘米。
备菜区与水槽高度=身高÷2+5厘米
舒适的厨房尺寸，一定是根据下厨人的身高情况特定的。
一定注意不要用平均身高，因为每个人的身高不一样，最舒适的高度也就不一样。

这里有一个公式，就是备菜区与水槽的高度=操作人的身高÷2＋5厘米。
比如，家里女主人下厨多一些，身高160cm，那么，合适的操作台面高度=160÷2＋5=85cm 。
灶台高度比备菜区低8厘米
而灶台高度应该比备菜区低8厘米，原因是，灶台有灶头及锅的高度。
这个8厘米，基本是灶头高度及因锅高产生的舒适操作升高总和。

也就是，大家熟知的高低台面。
值得一提的是，只有灶台区域（可加装盘区）落低，部分人因为区域混淆，将备菜区也放至低台面，同样不好用。
台面宽度≈60厘米
对于台面，没有非标尺寸，但一般台面石材的宽度≈60厘米，所以，台面的宽度多数是60厘米左右的。
但也有部分特殊原因，如部分品牌定制，大的有63厘米的，或者小厨房，定小尺寸，但极限值为55厘米，再窄操作起来就紧张了。