年人均摄入量、消费量、占有量有区辞，三者依次递增 。按以上标准计算，年人均畜禽肉摄入量为14.6千克～27.3千克 。实际上，全国年人均猪肉占有量从2008年的34.8千克增添到2014年的41.8千克这一高点后，2018年降到38.9千克 。以联合国发布的全球食物均匀浪费30%的数据来计算，2018年，全国年人均主要肉类实际消费量为42.9千克(同年，猪牛羊禽肉产量8517万吨)，猪肉年人均实际消费量达27.2千克，禽肉年人均实际消费量10.1千克，牛肉、羊肉对应为3.2千克、2.4千克 。
显然，替代国内猪肉缺口的机会并没有想象的那么大 。从国家层面来看，强调吃得更安全、更丰富、更健康，降低年人均猪肉消费量已成大势所趋 。将来，随着人们对幸福生存的需求增长和对营养与健康的关注度上升，膳食结构将持续调整，肉类蛋白和植物蛋白消费也将随之发生变幻 。
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