【甲鱼怎么做好吃4种做法】甲鱼怎么做法好吃
甲鱼是一种营养丰富的食材，我认为几种常见的甲鱼做法如下：
1、清蒸甲鱼
2、红烧甲鱼
3、甲鱼汤
无论哪种做法，都要选用新鲜的甲鱼，处理干净，加入适量的调料和食材，烹饪时间要足够，才能保证甲鱼的口感和营养价值 。
甲鱼怎么做好吃呢?
红烧甲鱼
一、主料：甲鱼1000克
二、辅料：青椒50克
三、配料：大蒜15克、姜15克、盐15克、鸡精7克、酱油15毫升、茶油15毫升、料酒15毫升
四、红烧甲鱼的做法步骤
1、甲鱼从肚边四周划开 ， 取出内脏及油 ， 清洗干净 。
2、锅中烧开水，入甲鱼焯水，在清水下洗净外皮 。
3、甲鱼斩成小块放生姜蒸20分钟 。
4、青椒切成块入锅翻炒后成盛出 。
5、炒锅中放入茶油烧红 ， 放姜、蒜籽炒香 。
6、放入蒸好的甲鱼，放盐、料酒翻炒 。
7、加入炒好的青椒，放鸡精、酱油 。
8、成品图 。
四、红烧甲鱼的烹饪技巧
1、甲鱼一定要宰食活的，不能死的 。挑选时以青背的好，黑背是人生养殖的 。
2、甲鱼在蒸的时候要特别掌握好时间，时间短了就咬不烂，时间长了又会焖的太烂 。
甲鱼怎么做好吃4种做法的内容就分享到这里。
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