这当中，生猪饲养是整个产业链的核心，直接决心追薯饲料和屠宰加工的市场容量与结构，可是这一核心环节却没有享受到“核心”的待遇;只因相比于屠宰、深加工和流通零售等其他环节，生猪养殖户显然处于弱势地位，这使得他们时常不具备较强的议价能力，进而引发一系列麻厌：
一方面，在市场的波动下，养殖户(尤其士凑通农户)的效益及利润难以得到稳定保障 。伴随着各种饲养成本的不断上升，和贷款难度与规模养殖用地难度的居高不下的情景下，若长此以往，势必会挫伤农户养殖的踊跃性，选择在市场萧条期纷纷放弃养猪，严重影响到生猪存栏数量与猪肉市场供赠规模 。
另一方面，各环节议价能力的不对等，间接导致了生猪产业链节点之间的信息不对称 。由于生猪收购商的笼罩范围极为广泛，故而对市场供求信息的掌握程度要远胜于普通养猪农户，这会让农户们在交易时时常处于尽全的被动地位 。养殖户因无法首席光阴获悉市场真切需求，也就不能进行科学合理的饲养生产;更有甚者，一旦风险来袭，饲料企业和屠宰加工流通企业甚至可以联手压低收购价格或“成本转移”和“顺势加价”，将市场风险转嫁到养殖户身上来 。
当“小生产”面对“大市场”时，极简单因决心失误而遭受较大的经济损失，再加之生猪产业化程度低、从众心理强，时常会浮现一哄而上或一哄而下，造成生猪供赠规模和猪肉市场价格的大幅颠簸 。
而这个因素，才是猪肉价格持续疯涨的根本缘故 。
中国是猪肉消费大国，猪肉价格的大起大落势必会影响到千家万户的日常生存 。长怨麓看，想要真正实现猪肉市场的平衡运行，我们理应要从根本入手，切实解决生猪产业链上存在的种种问题，着力推动整个产业的做大做强 。
唯有如此，才不会让猪肉成为一种可望而不可即的“奢靡品” 。
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