日本会诞生“新中华街”吗？( 二 ) _中华街

值得一提的是，这些“中华料理店”并不是按照日本人的口味来制作的中华料理，而是完全面向中国人口味的正宗中国菜。

结果不仅在日本的中国人，也受到了日本的年轻一代的关注。

在这些中国餐饮经营者和工作人员眼中，虽然疫情期间的开店也有风险，但同时也被认为是一种机会。

在池袋经营一家四川麻辣烫的女老板说：
“我们去年5月在涉谷的一等地中心街开设了新店。新冠疫情前因为审查很严格，所以外国人基本上没法借到什么好的物权，特别是没法拿到1楼的路面店，但现在竞争变少了，外国人也能租到的机会增加了。
房租虽然没减少，但之前需要的保证金是8个月到1年的房租，现在半年左右就可以了。这家（池袋店）旁边的店原本是烧鸟店，因为新冠疫情现在变成了刀削面店。虽然新冠中开店也有风险，但是我认为这是一个机会。”