功效：滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食 。
3、黑米莲子粥
材料：黑米，莲子
做法：共同煮粥，熟后加冰糖调味食之 。
功效：滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病 。
黑米之所以很难煮烂主要是由于它的外层有一层坚硬的皮，所以大家之后在烹饪的时候最好是能够提前将黑米泡一会 。不过黑米表面有水溶性色素，建议大家拿冷水浸泡，以免大量丢失营养成分 。
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