12.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止 。
有的小孩身上还挂着装上染成红色鸡蛋的小网兜 。吃茶蛋 江西南昌地区，端午节除吃糉子外，还要煮茶蛋和盐水蛋吃 。蛋分鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等 。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装著，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子「逢凶化吉，平安无事」 。吃大蒜蛋 河南、浙江等省农村每逢端午节这天，家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家早餐食用 。有的地方，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶，早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍 。这种食法据说又以避「五毒」，有益健康 。
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