1、如果没有把握榴莲是不是熟透了，那么开榴莲的时候就不要直接劈开，最好是先从尾部开一点点，这样就算发现果肉没熟透也好补救 。
2、榴莲果肉的水分含量相对其他水果来说并不高，所以它的糖类、蛋白质等营养物质含量就很高，这就导致榴莲果肉更容易腐败变质，在催熟的时候一定要确保卫生条件良好 。
3、在催熟整个榴莲的时候要注意避免过于潮湿，最好是可以用干净的报纸或者纸皮箱来盛装，这样可以及时吸附掉水气，免得太过潮湿导致的腐坏或者微生物大量滋生 。
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