2、白小米和大黄米混合 ， 淘洗干净 ， 加入紫薯和大枣 ， 倒入适量水 。
3、大火烧开后 ， 改小火 ， 再煮约15分钟即可 。
3、猴菇小米粥材料：白小米100g 。猴头菇30g ， 猪肉75g 。
做法：1、猴头菇浸泡至没有白心 ， 用清水反复冲洗、挤压 ， 至水不再发黄 。撕成小块 ， 放到绞肉机中绞碎 ， 倒入一个大碗中 。
2、猪肉洗净、切小块 ， 用绞肉机绞成肉末 ， 倒入大碗中与猴头菇混合 。
3、倒入少许油、生抽、蚝油、五香粉、白胡椒粉、盐 ， 将猴头菇和肉末拌匀 ， 腌制片刻 。
4、白小米淘洗干净 ， 加适量水 ， 煮成小米粥 。
5、小米粥继续加热 ， 将腌制的猴头菇和肉末加入粥中 ， 搅拌均匀 ， 至肉末煮熟 ， 即可关火 。
6、根据口味 ， 加少许盐调味 ， 如无热症 ， 可以再撒一点白胡椒粉 。
猴头菇养胃 ， 但一般猴头菇有一股苦涩味 ， 需要经过浸泡、清洗、蒸制等预处理 ， 将苦涩味去掉 ， 再和其他食材烹饪 。这样处理比较麻烦 ， 很多人懒得吃猴头菇了 。做成猴菇小米粥 ， 吃不出苦味 ， 煮出来的粥味道非常鲜美 ， 处理起来也不麻烦 。
4、海味小米粥材料：白小米75g ， 大黄米25g 。瑶柱20g ， 干虾仁20g 。
做法：1、瑶柱和干虾仁泡软 ， 泡过的水不要扔掉 。
2、将干虾仁切碎 ， 瑶柱用手撕碎 。
3、白小米和大黄米混合 ， 淘洗干净 ， 将虾仁和瑶柱加入 ， 泡瑶柱和虾仁的水 ， 静置后 ， 将上层澄清部分倒入锅中 ， 再添加适量水 。
4、大火烧开后 ， 改小火 ， 煮15-20分钟即可 。
瑶柱和虾仁可以用其它海味代替 。海味一般都有淡淡的咸味 ， 可以不用另外加盐 ， 如果觉得味道太淡 ， 可以再加少许盐调味 。
结语小米粥到底伤胃还是养胃 ， 主要在于人 。胃不好有很多类型 ， 阳虚、湿气重的人 ， 应该少喝粥；阴虚、胃热的人 ， 喝小米粥更适合 。
小米可以加入其他食材 ， 煮成更有营养、更具风味的小米粥 ， 可盐可甜 。
饮食健康重点在于满足身体所需 ， 而不是研究哪种食物更有营养 。没有哪种食物适合所有人 。
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