木耳要怎么吃才好有营养又好吃( 二 ) _云知道

第五步：木耳熟的差不多的时候加入之前炒好的虾仁，翻炒均匀，出锅之前加入适量盐调味即可啦。

装盘开动吃咯，孩子不爱吃饭没胃口，这三种食材放在一起爆炒，吃得有滋味有营养，连汁拌米饭都是香喷喷的。

结束语我的工作午餐碎碎念：
1、木耳泡发的时间木耳本身无毒，但是久泡后可能会变质产生生物毒素，或滋生细菌、真菌等致病微生物。温度在20℃以上，特别是夏季高温，木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时，变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍，可能生成毒素。
2、木耳泡发小技巧：把干木耳放进能密封的保鲜盒，加白糖和清水，盖上盖子，拿起来使劲摇晃
3、炒虾仁一定要大火快速翻炒，以免小火慢炒变老
4、翻炒过程中黑木耳会发出噼里啪啦的声响，所以炒木耳的时候加一点的水，加水可以降低锅中的油温防止木耳炸锅。
【木耳要怎么吃才好有营养又好吃】（本文头条，图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭）