施伦克在《The Journal of Nutrition》杂志上还介绍说 ， 苹果中还含有降低患肠癌风险的其他物质 ， 如酪酸 ， 酪酸对肠胃壁的细胞来说不仅是营养物质 ， 而且具有重要的保护天然助消化物质对付肠癌的功效 。德国专家对肠细胞的试验中发现 ， 人体肠胃中的菌在苹果果胶或苹果萃取物的作用下会释放出大量酪酸 ， 酪酸对人体肠胃中的多种癌细胞的生长有抑制作用 。
总结
当然 ， 人体是一个统一的整体 ， 防癌抗癌不能只依靠吃苹果 ， 但我们多吃苹果显然是有助益的 ， 正如英文里有句俗话说“An apple a day keeps the doctor away”（一天一苹果 ， 医生远离我）！
参考文献：
[1].多吃苹果可降低患癌风险[J].基础医学与临床,2018,38(03):316.
[2]唐源,孙阳,李宇华,刘满英,李志泉.苹果多糖对SW-1116结肠癌细胞凋亡的影响及机制研究[J].华南国防医学杂志,2012,26(03):229-232.
[3].吃苹果有助预防结肠癌[J].中华中医药学刊,2009,27(09):1939.
[4].具有高多酚含量的苹果[J].科技创新导报,2016,13(18):189.
【为什么要给苹果打蜡】原创申明：本文为医林小修原创 ！
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