当然 ， 我们也没必要贬低蚝油 ， 至少它能增进菜品的风味 ， 使食物变得可口 ， 不就行了吗！那么它就是好调料 ， 这不就是我们放调料的目的嘛！
说到这里 ， 那么什么病不能吃蚝油？
蚝油确实含有不少的糖和盐 ， 看似不适合“三高患者食用” 。但是 ， 只要合理的使用 ， 是没有问题的 ， 比如放了蚝油 ， 就要适量的减少放盐、糖、酱油 ， 以及咸味酱 。避免摄入过多的钠盐 ， 造成对身体的危害 。
其次 ， 购买蚝油时 ， 必须先知名品牌的 ， 才有安全保障 。
佘小厨（完）
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