北海海鲜粉:主要用水煮的方法 ， 加入多种海鲜食材和配料组成的风味小吃 。特制的汤水大火煮开 ， 加入海鲜、配菜、湿河粉一起起锅装碗 。“鲜”是它的独特特点 。汤汁鲜美 ， 回味无穷 。
钦州猪脚粉:加入经过多种辛香料、海产品熬制而成的猪脚 ， 和汤料组成的风味小吃 。猪脚去毛、油炸后 ， 用辛香料熬煮 ， 皮酥肉滑 ， 浓香不腻 。
玉林生料粉:主要用汤煮的烹饪方法 ， 加入腌制好的生鲜肉料和其他配料煮制 ， 具有汤鲜、肉嫩、粉滑的特点 。主要有生料猪杂粉、生料牛杂粉、三鲜生料粉等 ， 不同品种风味也稍有不同 。但共同的特点都是汤粉鲜美 ， 米粉嫩滑 ， 生料脆爽 ， 原汁原味 ， 粉味和肉鲜合二为一 。
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